Hoje quero falar um pouco dessa nossa mania por culinária, e como os cursos nos fazem bem! Depois de 15 anos com Humberto Passeado, conhecemos bem sobre o prazer de aprender em torno de uma mesa, onde se vivencia os sabores e temperos e, posteriormente, leva-se esses achados para a intimidade da nossa família e amigos, é um prazer inexplicável.
Na França, sempre ela! O chef Cyril Lignac traz uma delícia para os amantes dos cursos de cozinha.
Ele, um discípulo de Alain Passard, o qual já tive o privilégio de fazer uma aula; jovem brilhante que trabalhou também com Pierre Hermé, Alain Ducasse, apresenta uma tentação. Em 2004, ele foi convencido a fazer um programa de TV chamado “Oui Chef”, a partir do sucesso do programa, ele abriu seu primeiro restaurante Le Quinzième, cozinha francesa contemporânea, em seguida abriu o Le Chardenoux Bistro e depois o Le Chardenoux des Prés, em Saint Germain.
Em seguida, Cyril Lignac criou o Cuisine Attitude, sua escola de culinária no Marais, num enorme espaço contemporâneo. Os cursos de 2 horas custam 80 euros e os de 3 horas 100 euros. Cada curso é seguido por uma degustaçào e harmonizaçào de pratos e vinhos.
Ali, neste lugar elegante os workshops de culinária sao feitos sob um lindo teto de vidro, chic, né! O projeto leva a famosa marca alemã Bulthaup de cozinhas, aproveitando madeiras raras de antigos trens. A belíssima cozinha oferece conforto para o professor e dez alunos. Lignac além de oferecer os cursos ainda vende produtos para cozinha.
O seu método de ensino baseia-se nas suas receitas favoritas e nos produtos da estação. Todos os produtos são explicados de forma a se compreender a sua preparação, torrnando o aluno capaz de preparar e decorar os pratos. Sabores simples e delicados que proporcionam aos alunos a capacidade de repetí-los em casa.
Aí está um bom motivo para uma visita a Paris! Quem se habilita?
Endereço dos cursos: 10 cité Dupetit thouars – 75003 Paris
Reservas: 01 49 96 00 50
E-mail : [email protected]
Funcionamento: Segunda a Sábado de 10 a 6 da tarde
Le Quinzieme: 14, rue Cauchy – 75015 Paris Reservas: 01 45 54 43 43
adorei
eu topo
vamos agendar essa aula
bjs bia
oba!!!! vamos marcar para fazer curso em Paris………..
Regina Silva
Beatriz,
Vamos fazer um grupo para o ano que vem?
Bjos